Мациком не обійдемось? На Рівненщині обирають страви, які приманять сюди туристів з ЄС

середа, 04 листопада 2020 12:25

Рівнян питають про їхні вподобання, а місцевих кухарів готують до батлів із поляками

У Рівному розробляють стратегію, що прославить кулінарну спадщину краю.

Йдеться про проєкт «Кулінарна спадщина Рівненщини», який реалізує управління стратегічного розвитку та інвестицій Рівнеради за кошти ЄС.

В рамках реалізації проєкту планували рекламувати на весь світ традиційний поліський мацик. Через це свого часу посварилися депутати Рівнеради.

Нині ж фахівці з Рівного, Львова, Любліна та Познані працюють над стратегією промоції кулінарної спадщини Рівного та області. Про це інформує пресслужба Рівненської міської ради:

- Тривають дослідження з історії місцевої гастрономічної культури та її сучасного стану, а також ведуться переговори з міжнародними партнерами.

Зокрема разом із представниками Любліна напрацьовано ідеї щодо культурних та професійних обмінів на різних рівнях.

Серед іншого, очікуються обміни візитами найкращих кухарів з українського та польського міст із майстер-класами як для професіоналів, так і для аматорів.

Також розглядається можливість фестивалів господинь та господарів, у межах яких прості мешканці Рівного та Любліна зможуть приготувати, скуштувати та порівняти схожі між собою страви Любельщини та Рівненщини, поділитися переписами та виграти призи.

Імовірною є й серія кулінарних дуелей між українськими та польськими кухарями.

Не менш важливою буде і промоція Рівненщини на національному рівні. Насамперед ідеться про регіони України, мешканці яких часто проїжджають через Рівненську область, але переважно навіть не зупиняються тут.

У мерії кажуть, що йдеться як про створення окремої гастрономічної та культурної пропозиції в місті через співпрацю з рестораторами, введення спеціальних меню, залучення відомих вихідців з Рівненщини, так і про рекламу цих пропозицій в інших містах. Інструменти промоції нині розробляють експерти.

Утім одне з найважливіших завдань кампанії – пробудити інтерес до власної гастрономічної спадщини серед самих рівнян.

- Жодна реклама не працює так ефективно, як місцеві мешканці, котрі пишаються своєю історією та традиціями, знають багато цікавого про них і з захопленням про них розповідають, – стверджує один з експертів залучених до розробки стратегії Всеволод Поліщук, маркетолог, що брав участь у промоції бренду «галицька кухня» та розвитку Львова як головного гастрономічного і туристичного напрямків в Україні.

Аби найкраще впоратися з цим завданням, фахівці мають зрозуміти наявний стан справ. Що знають рівняни про місто та область, чим пишаються, що готують.

Для цього мешканців міста просять заповнити невеликий опитувальник.