Салат «Цезар» з куркою — класичний рецепт, який завжди в тренді
Як у ресторані: хрусткий, соковитий і дуже смачний
Салат «Цезар» з куркою — це той варіант, який стабільно зникає зі столу першим. Хрусткий салат, соковита курка, сухарики та ніжний соус роблять його універсальною стравою і для свята, і для швидкої вечері.
Інгредієнти:
- куряче філе — 300–400 г
- салат ромен або айсберг — 1 великий пучок
- білий батон або багет — 2–3 скибки
- помідори чері — 6–10 шт (за бажанням)
- твердий сир (пармезан або інший) — 50–70 г
- оливкова олія — 2–3 ст. л.
- сіль, перець — за смаком
Для соусу:
- майонез — 3 ст. л.
- гірчиця — 1 ч. л.
- лимонний сік — 1–2 ч. л.
- часник — 1 зубчик
- оливкова олія — 1 ст. л.
Приготування
Куряче філе посолити, поперчити та обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Потім охолодити і нарізати скибками.
Батон нарізати кубиками, злегка підсушити на сковороді з краплею оливкової олії або в духовці — це будуть сухарики.
Листя салату помити, обсушити та порвати руками на великі шматки.
Помідори чері розрізати навпіл. Сир натерти на дрібній тертці.
Змішати інгредієнти соусу до однорідної консистенції.
У великій мисці з’єднати салат, курку, помідори та сухарики.
Додати соус і акуратно перемішати без «каші».
Перед подачею посипати сиром.
Порада:
Щоб сухарики залишались хрусткими, додавайте соус безпосередньо перед подачею.
Радіо Трек: НОВИНИ
