Велика порція смачних пиріжків за 40 хв. Робити такі можна хоч щодня! (РЕЦЕПТ)

Начинку можна давати будь-яку – на власний смак

Такі пиріжки виходять дуже м’якими й пухкими. Їх неважко приготувати навіть попри те, що тісто у нас буде дріжджове Начинку обирайте будь-яку – на свій смак.

Рецептом поділилися на youtube-каналі «Галочка-Кулінарочка».

Інгредієнти:

 

Тісто:

  • борошно - 700-800 г
  • кип’яток - 250 мл
  • тепла вода - 250 мл
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор - 1ст.л.
  • олія - 3 ст.л.
  • сухі дріжджі - 10 г

Начинка (може бути інша):

  • капуста - 500 г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • сіль, перець, копчена паприка - до смаку

Вихід – 15 пиріжків

Приготування:

Починаємо з начинки. Нашинковану капусту підсмажують на олії 5 хв, тоді додають моркву й цибулю і під накритою кришкою тушкують близько 20 хв. Вже після цього додають сіль, перець і паприку – до смаку.

Тоді беремося за тісто. У глибоку миску всипаємо 3 ст.л. просіяного борошна, цукор та олію. Заливаємо все стаканом кип’ятку, добре перемішуємо і лишаємо до вистигання. Щойно маса стане теплою, додаємо ще стакан теплої води, всипаємо дріжджі і добре вимішуємо. Потому – у кілька етапів – вводимо решту просіяного борошна.

Спершу тісто замішується ложкою, а потім – руками, на столі. Воно має бути м’яким, еластичним і трохи липнути до рук.

 

Борошно бажано вже не додавати – якщо тісто дуже липне до рук, краще змастити їх олією.

 

Тісто залишають на столі на 20 хв – «відпочити». Цього часу буде цілком достатньо.

Розділяємо тісто на багато маленьких шматочків (у цьому випадку – на 15), з кожного шматочка роблять кульку, а коли завершують їх формувати, накривають рушником, щоб тісто ще трохи «відпочило».

Хвилин за 10 можна братися за формування самих пиріжків.

Кожну кульку розтягують і заповнюють начинкою.

Обсмажують пиріжки на сковорідці з великою кількістю олії – до появи скоринки з обох боків

Радіо Трек: НОВИНИ

Радіо ТРЕК у Telegram.
Viber: 063-734-106-4
Богдана Карц

Богдана Карц

Відкрити плей-лист

У Рівному шукають собаку породи естонський гончак

Згубилася собака мисливської породи естонський гончак. Прохання повернути загубленого улюбленця за винагороду.

Знайдена картка Приватбанку

 Знайдена картка Приватбанку, універсальна. Територія газотрону. Поверну власнику який назве останні чотири цифри. +380975244009 [media=267008]

Знайдене пенсійне посвідчення

20.01.2022 на вул.Чорновола у Рівному водій VW Sharan BK2748CH Маркушевський В.О. втратив своє пенсійне посвідчення. Аби забрати документи завертайтесь за номером 0677954878

Більше оголошень