Небезпечний «ЗМЖ»: яких добавок не повинно бути у вершковому маслі
На жаль, не всі виробники дотримуються норм
Вершкове масло - це один з найчастіше підроблюваних продуктів харчування на сучасному ринку. Споживачам слід вміти правильно читати етикетку, щоб захиститись від покупки фальсифікату.
Згідно з встановленим в Україні Держстандартом, вершковим маслом має право називатися продукт, у складі якого присутній тільки молочний жир. На жаль, не всі виробники дотримуються законодавчих норм.
Покупцям при виборі вершкового масла у магазині слід уважно розглянути етикетку.
Якщо на ній написано не «Вершкове масло», а, наприклад, «Корівка», «Фермерське» тощо, то такий продукт навряд чи складатиметься зі 100% молочного жиру.
Далі потрібно уважно вивчити склад продукту. Якщо на упаковці з вершковим маслом вказана абревіатура "ЗМЖ" (замінник молочного жиру), то краще відмовитись від покупки такого продукту.
Крім того, у складі вершкового масла не повинні бути соняшникової, рапсової, пальмової та інших видів рослинної олії, включаючи всілякі добавки.
Якщо дані інгредієнти присутні у складі, цей продукт вже не може називатися вершковим маслом.
Відрізнити натуральне вершкове масло від рослинного спреду дуже просто в домашніх умовах.
Опустіть невеликий шматочок олії в чашку з гарячим чаєм, якщо він відразу почне танути і покриє жирною плівкою поверхню рідини, то вам пощастило купити справжнє масло. Якщо шматочок потонуть, а потім поступово випливаючи почав танути, то продукт складається з рослинних жирів.
Радіо Трек: НОВИНИ
