Небезпечні гриби продають на ринках Рівненщини. Якими найчастіше труяться?

Відповідь дав біолог

Гриб зморшок (фото thegard.city)

Умовно отруйні гриби продають на ринках Рівненщини. Адже вони ростуть на рівненському Поліссі. Це, приміром, строчки і сморчки (зморшки).

Але біолог, доцент кафедри географії та туризму Міжнародної економіко-гуманітарного університету Ростислав Шикула, каже, що до таких грибів треба ставитися насторожено:

Треба знати ці гриби, скільки їх смажити, варити. Я це робив, але я б не радив людям з цим експериментувати.

Ліворуч - бліда поганка, праворуч - сироїжка

Щоб збирати гриби, треба добре їх знати, каже біолог. Інакше - можна отруїтися. 

Основна проблема 95% отруєнь — це те, що люди плутають їстівні гриби з неїстівними. У нас в області є понад 20 неїстівних грибів.

Найчастіше люди плутають такі їстівні гриби з отруйними:

Сироїжки - з блювотними блідими поганками.

 

Сатанинський гриб - із білим грибом.

 

Рижики — з різними поганками.

 

Грузді - з молочайними поганками.

Білий гриб (ліворуч), сатаниський гриб (праворуч)

Ростислав Шикула пояснив, як відрізнити деякі з їстівних грибів від отруйних:

У сироїжки буде зніматися верхній шар на шляпці, а у блідої поганки не здирається ця плівочка.

 

Опеньки під шляпкою мають захисну плівочку, в поганки її немає.

 

Ліворуч - рижик, праворуч - поганка

Ліворуч - бліда поганка, праворуч - груздь

Джерело: Суспільне: Рівне

Радіо Трек: НОВИНИ

Поширити у Facebook