Лимонне печиво до чаю (РЕЦЕПТ)

неділя, 07 лютого 2021 08:44

До чаю завжди хочеться якийсь смаколик. Звичайне магазинне печиво теж годиться, але домашнє - краще.

Інгредієнти:

вершкове масло - 160 г

цукор - 125 г

борошно пшеничне - 260 г

цедра двох лимонів

лимонний сік - 2 ст. л.

крохмаль - 20 г

сіль - 1 / 3 ч. л.

цукрова пудра

У посудину просіяти борошно, додати сіль, крохмаль і перемішати. В окрему посудину викласти розм’якле масло, цукор, цедру лимона та збити міксером. До збитої маси додати лимонний сік, перемішати ложкою. Потім додати просіяне борошно з крохмалем та сіллю і замісити досить круте тісто.

Тісто розділити на дві частини, зробити ковбаски діаметром близько 4 см, загорнути їх в харчову плівку і залишити в холодильнику на 2 години (можна на ніч).

Потім тісто порізати ножем на кружечки товщиною 5-7 мм.

Тістечка викласти на деко, застелене пергаментним папером, на відстані 2 см один від одного. Випікати у розігрітій до 175 °С духовці 13-14 хв. Після випікання тістечка мають залишатися світло-жовтого кольору.

Ще гарячі тістечка обваляти в цукровій пудрі, охолодити і подавати до столу з горнятком запашного чаю.