Квашені огірки на зиму: рецепт хрумких овочів без оцту та стерилізації (ВІДЕО)
Треба мінімум продуктів
Квашені огірки як із бочки складно готувати у домашніх умовах. Проте досвідчені господині використовують рецепт, з яким огірки попри стерилізацію залишаються хрумкими.
Рецептом хрустких, соковитих та смачних огірків поділилася Ukrainian Food. Кулінарний блогер навіть не замочує огірки – просто миє їх проточною водою та вкладає у чисті підготовлені банки, пише lifestyle.today.
Інгредієнти:
- Огірки
- Сіль
- Часник
- Листя хрону і парасольки кропу
На одну 3-літрову банку треба 250 г солі.
Огірки треба щільно накласти у банку, засипати сіллю і залити звичайною холодною водою. Овочі так повинні перебродити протягом трьох діб за кімнатної температури.
Потім треба злити розсіл – він більше не знадобиться.
Часник пропустити через прес і у кожну банку покласти по 3 ст. л часнику, листя хрону та парасольку кропу.
Залишається просто залити огірки в банці окропом, щільно закрутити кришками і готово!
Такі овочі можна спокійно зберігати в домашніх умовах протягом 2-3 років.
Радіо Трек: НОВИНИ
