Італійський спосіб зробити курячі стегна в 10 разів кращими: Секрет ідеальної вечері
Курка виходить ніжною, соковитою і з насиченим ресторанним смаком
Звичайні курячі стегна можна перетворити на святкову страву, якщо приготувати їх по-італійськи. Тут головне — не просто обсмажити м’ясо, а зробити смачну начинку і ароматний соус.
Інгредієнти:
- курячі стегна без кістки і шкіри
- вершкове масло
- оливкова олія
- ріпчаста цибуля
- цибуля-порей
- морква
- селера
- твердий сир (пармезан)
- свіжа петрушка
- часник
- розмарин
- шавлія
- сіль, перець
- червоне сухе вино
- курячий бульйон
Спочатку готують основу:
обсмажують цибулю, моркву, селеру і порей на маслі з оливковою олією.
Потім додають сир і зелень — виходить смачна овочева суміш.
Курячі стегна очищають від кісток, начиняють і згортають рулетиками. Обсмажують до золотистої скоринки з часником і травами.
Далі додають трохи червоного вина і бульйону — соус уварюється і стає густим та ароматним.
Через 20 хвилин курка виходить ніжною, соковитою і з насиченим ресторанним смаком.
Джерело: unian
Радіо Трек: НОВИНИ
