Печена картопля буде ідеально хрусткою: потрібні лише 3 прості інгредієнти
Печена картопля може вийти розвареною та прісною, якщо ви не використовуєте правильні інгредієнти
Багато хто стикається з проблемою: картопля в духовці виходить м’якою і водянистою, а не хрусткою. Це стається через вологу, яка виділяється під час запікання. Але зробити її рум’яною і смачною насправді дуже просто.
Секрет — у трьох інгредієнтах: картоплі, соняшниковій олії та солі.
Сіль допомагає прибрати зайву вологу, завдяки чому з’являється хрустка скоринка.
А олія добре витримує високу температуру і робить картоплю золотистою. Найкраще брати борошнисті сорти картоплі — вони краще запікаються.
Інгредієнти:
- 1 кг — картоплі
- 2–3 ст. л. — соняшникової олії
- сіль
Розігрійте духовку до 180°C разом із формою та олією. Картоплю очистіть, наріжте шматками і відваріть 4 хвилини.
Злийте воду і трохи струсіть картоплю в каструлі — так краї стануть шорсткими.
Викладіть у гарячу олію, посоліть і запікайте до рум’яної скоринки.
Радіо Трек: НОВИНИ
