Ці морепродукти краще оминати: що не радять їсти
Експерти поділилися корисною інформацією
Чимало людей вважають рибу та морепродукти корисними. Але не всі з них однаково безпечні — як для здоров’я, так і для довкілля. Експерти журналу Good Housekeeping пояснили, які морепродукти краще не купувати.
Види, які зникають
Імпортні вирощені креветки
Часто їх вирощують у країнах Південної Азії. Для цього знищують мангрові ліси, а ферми швидко забруднюються. Це шкодить природі й може впливати на якість продукту.
Атлантична тріска
Через надмірний вилов її популяція різко скоротилася ще у 1990-х. Вид досі не відновився повністю і перебуває під загрозою зникнення.
Чорна ікра (осетрові)
Осетрові риби ростуть дуже повільно й пізно починають розмножуватися. Через це їх чисельність відновлюється роками, а активний вилов ставить вид під загрозу.
Атлантичний більшоголов
Ця риба живе довго і повільно розмножується. Через перелов її популяція відновлюється дуже повільно.
Види, які можуть бути небезпечними для здоров’я
Імпортний сом
У деяких країнах при вирощуванні можуть використовувати антибіотики та інші речовини. Крім того, довге транспортування впливає на свіжість і якість.
Акули, скати та морські лисиці
У великих хижих рибах накопичується ртуть. Її надлишок небезпечний для людини. До того ж ці види важливі для балансу в морських екосистемах.
Морський окунь
Не всі партії проходять належний контроль. Іноді виявляють підвищений вміст шкідливих домішок або паразитів.
Імпортний камчатський краб
Після санкцій 2022 року важливо перевіряти походження продукції. Якщо товар імпортований нелегально, він може не проходити необхідні перевірки якості.
Радіо Трек: НОВИНИ
