Це не пафос, а повага до відчуттів: винний етикет, якого слід дотримуватися
Щоб справді насолодитися напоєм
Вино — це не просто алкогольний напій. Це культура, смак і ритуал. Проте навіть досвідчені поціновувачі іноді нехтують базовими правилами винного етикету. Як уникнути незручностей і пити вино зі знанням справи — розповідаємо коротко й по суті.
1. Не купуйте надто дешеве вино
Як правило, якісний напій не може коштувати надто мало. Якщо пляшка коштує менше еквівалента 150 гривень, велика ймовірність, що це — технічно вироблений напій із низькою якістю.
2. Зберігання має значення
Вино потрібно зберігати:
-
у темному місці;
-
при стабільній температурі (10–15°C);
-
без різких запахів і вібрацій.
Неправильне зберігання може зіпсувати навіть дорогу пляшку.
3. Температура подачі
-
Білі та ігристі вина подаються охолодженими — 10–12°C. Перед подачею їх потрібно охолодити (приблизно 30 хвилин у холодильнику).
-
Не додавайте лід — це погіршує смак і руйнує аромат.
-
Червоні вина іноді потребують декантації — їх переливають у декантер, щоб розкрити букет і пом'якшити смак, особливо якщо є осад.
4. Бокали мають бути правильними
Використовуйте:
-
прозорі келихи з тонкого скла;
-
форма — «тюльпан» для кращого розкриття аромату;
-
наливати потрібно не більше, ніж на половину келиха.
5. Як відкоркувати пляшку
-
Зніміть фольгу або капсулу.
-
Акуратно вкрутіть штопор по центру пробки.
-
Витягніть пробку повільно, без ривків і звуків.
6. Як пити — повільно і з насолодою
Вино не варто пити великими ковтками. Робіть це неспішно, смакуючи і відчуваючи аромат. Це не лише про культуру, а й про повагу до себе і напою.
7. Що подавати до вина
-
До легких вин — салати, м’які сири, риба.
-
До насичених червоних — м’ясо, запечені страви.
-
Уникайте: занадто гострих страв, майонезу, солінь, шоколаду — вони перебивають смак.
Радіо Трек: НОВИНИ
