40 років готувала гречку неправильно: цей 1 трюк перетворює банальний гарнір на ресторанний шедевр
Ділимось простим кулінарним трюком
Багато людей варять гречку роками і дивуються, чому вона виходить або занадто м’яка, або водяниста. Насправді є простий спосіб, який робить її смачнішою і розсипчастою.
Перед варінням гречку потрібно трохи підсмажити на сухій сковороді кілька хвилин.
Важливо лише не перегоріти — достатньо, щоб вона стала злегка ароматною.
Після цього крупу треба пересипати в киплячу воду. Зазвичай беруть пропорцію: 1 склянка гречки на 2 склянки води. Якщо води більше — буде кашоподібна, якщо менше — не довариться.
За бажанням можна додати трохи олії або масла, щоб гречка була ще більш розсипчастою.
Коли вона звариться, краще залишити її під кришкою на кілька хвилин — так вона «дійде» і стане м’якшою.
У результаті гречка виходить ароматною, розсипчастою і смачнішою, ніж при звичайному варінні.
Джерело: noviydoctor
Радіо Трек: НОВИНИ
