«Запаковую» фарш у фольгу – і через 1,5 години уплітаю смачнючі ковбаски
Рецепт для лінивий
Багато господинь шукають прості рецепти для святкового столу. Один із них — домашня яловича ковбаса. Готується вона доволі просто, а смак виходить набагато кращий, ніж у магазинної.
Інгредієнти:
- 1 кг - яловичини
- 1 - яйце
- 100 мл - молока
- 10 г - солі
- ¼ ч. л. - чорного меленого перцю
- дрібка - мускатного горіха
- колагенова оболонка або фольга
Яловичину очистіть від жил і плівок, наріжте шматочками та пропустіть через м’ясорубку.
Додайте у фарш яйце, молоко, сіль, перець і мускатний горіх. Добре перемішайте 3–5 хвилин, щоб маса стала однорідною.
Накрийте фарш плівкою і поставте в холодильник на 1–2 години.
Сформуйте ковбаски. Якщо немає оболонки, викладіть фарш на шматки фольги (приблизно 20×30 см) і загорніть, як цукерки, щільно закрутивши краї.
Розігрійте духовку до 80°C. На нижній рівень поставте деко з окропом, щоб утворилася пара. Ковбаски викладіть на решітку вище.
Запікайте приблизно 1,5 години. Після цього дістаньте ковбасу з духовки й дайте охолонути. Зберігати її можна в холодильнику до п’яти днів.
Смачного!
Джерело: noviydoctor
Радіо Трек: НОВИНИ
