Заморожене — не означає вічне: скільки реально вважається придатним м’ясо після заморозки
Треба стежити за термінами зберігання
Заморожене м’ясо не зберігається вічно — термін його «життя» залежить від виду та жирності продукту. Нежирна яловичина й телятина можуть лежати в морозилці до 8 місяців при -18 °C і нижче, свинину — не більше 6 місяців.
М’ясо птиці втрачає соковитість вже через 3 місяці, а фарш — через 2.
Риба залежно від виду зберігається 3–4 місяці, жирні сорти швидше псуються.
Щоб зберегти смак і корисність, м’ясо слід ділити на порції, пакувати в герметичні контейнери або спеціальні пакети, підписувати з датою заморозки. Розморожувати краще в холодильнику, а не при кімнатній температурі. Дотримання цих правил допомагає уникнути втрати смаку та харчових ризиків.
Джерело: glavred
Радіо Трек: НОВИНИ
