Яйця в дерунах не потрібні: замість них краще додати 2 секретні інгредієнти
Як приготувати хрустку картопляну страву по-новому
Деруни можна приготувати без яєць — і вони все одно будуть хрусткі та смачні. Є два прості інгредієнти, які замінюють яйця і допомагають тримати форму.
Інгредієнти:
- картопля — 1 кг
- цибуля — 1 шт.
- часник — 1 зубчик
- кукурудзяне борошно — 2 ст. ложки
- горілка (або коньяк) — 1 ст. ложка
- сіль, перець
- олія для смаження
Картоплю і цибулю почистити. Картоплю натерти на крупній тертці, цибулю — на дрібній. Добре відтиснути зайву рідину.
Дати картопляному соку постояти, потім злити воду, а крохмаль, що залишився, додати назад у масу.
Додати кукурудзяне борошно, часник, сіль, перець і ложку алкоголю. Все добре перемішати.
На розігріту сковорідку з олією викладати ложкою невеликі оладки. Смажити на середньому вогні приблизно 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Готові деруни викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавати зі сметаною, грибами або шкварками.
Джерело: unian
Радіо Трек: НОВИНИ
