Суп-пюре з червоної сочевиці (РЕЦЕПТ)

Без сметани може бути навіть пісним

За цим рецептом виходить дуже смачний та ніжний суп-пюре. Особливого смаку йому надають спеції.
 
Інгредієнти:
  • червона сочевиця - 300 г
  • морква - 150 г
  • ріпчаста цибуля - 150 г
  • часник - 4 зубчики
  • томатна паста - 1,5 ст. л.
  • мелена зіра (кумін) - 1,5 ч. л.
  • мелена солодка паприка - 1 ч. л.
  • чорний мелений перець - 1 / 4 ч. л.
  • олія соняшникова рафінована і / чи оливкова - 4 ст. л.
  • овочевий бульйон чи вода - 800 мл
  • сіль, лимонний сік - на смак
  • зелень петрушки, сметана (при подачі) - за бажанням
Цибулю порізати кубиками. Моркву натерти на тертці. Часник подрібнити ножем. В каструлі, де буде варитися суп, розігріти олію, додати цибулю з часником і, помішуючи, смажити 5-6 хв. до м’якості цибулі. Додати томатну пасту і спеції (зіру, паприку і чорний перець). Перемішати і посмажити 1 хв.
 
Далі в каструлю влити воду чи бульйон. Слідом додати натерту моркву, сочевицю і сіль. Накрити кришкою, довести до кипіння і на малому вогні варити 30 хвилин до готовності сочевиці.
 
Суп подрібнити блендером до пюреподібного стану, приправити лимонним соком і при потребі досолити. Якщо страва вийшла загуста – влийте ще трохи бульйону чи води і ще раз доведіть до кипіння. 
Суп-пюре з червоної сочевиці готовий.
 
Смачного!

Джерело - smachno.in.ua

Фото - з мережі

Наші новини у Тelegram. Номер Радіо ТРЕК у Viber: 063-73-4-106-4

Радіо Трек: НОВИНИ

Радіо ТРЕК у Telegram · Twitter · Facebook.
Viber: 063-734-106-4
Юлія Вознюк

Юлія Вознюк

Теги: СУП
Відкрити плей-лист

У Рівному згубився песик Арчі

Вчора зник йоркширський тер'єр сріблястого окрасу, Арчі. Собаку бачили в районі Політону, Автовокзалу Обласної лікарні.  Прохання повернути за винагороду.

Знайдено паспорт на прізвище Федорчук

У Рівному на вул. Київська в районі Спорттоварів знайдено паспорт, на прізвище Федорчук Юрій. Власник може звертатися за номером

Знайдено посвідчення з інвалідності на прізвище Ющук

Знайдено посвідчення з інвалідності другої групи на імʼя Ющук Олександр Миколайович та банківську картку ПриватБанк.  

Більше оголошень