За цим рецептом виходить дуже смачний та ніжний суп-пюре. Особливого смаку йому надають спеції.
Інгредієнти:
червона сочевиця - 300 г
морква - 150 г
ріпчаста цибуля - 150 г
часник - 4 зубчики
томатна паста - 1,5 ст. л.
мелена зіра (кумін) - 1,5 ч. л.
мелена солодка паприка - 1 ч. л.
чорний мелений перець - 1 / 4 ч. л.
олія соняшникова рафінована і / чи оливкова - 4 ст. л.
овочевий бульйон чи вода - 800 мл
сіль, лимонний сік - на смак
зелень петрушки, сметана (при подачі) - за бажанням
Цибулю порізати кубиками. Моркву натерти на тертці. Часник подрібнити ножем. В каструлі, де буде варитися суп, розігріти олію, додати цибулю з часником і, помішуючи, смажити 5-6 хв. до м’якості цибулі. Додати томатну пасту і спеції (зіру, паприку і чорний перець). Перемішати і посмажити 1 хв.
Далі в каструлю влити воду чи бульйон. Слідом додати натерту моркву, сочевицю і сіль. Накрити кришкою, довести до кипіння і на малому вогні варити 30 хвилин до готовності сочевиці.
Суп подрібнити блендером до пюреподібного стану, приправити лимонним соком і при потребі досолити. Якщо страва вийшла загуста – влийте ще трохи бульйону чи води і ще раз доведіть до кипіння.
Суп-пюре з червоної сочевиці готовий.
Смачного!
Джерело -smachno.in.ua
Фото - з мережі
Наші новини уТelegram.Номер Радіо ТРЕКу Viber:063-73-4-106-4
Вчора зник йоркширський тер'єр сріблястого окрасу, Арчі. Собаку бачили в районі Політону, Автовокзалу Обласної лікарні.
Прохання повернути за винагороду.
Знайдено паспорт на прізвище Федорчук
У Рівному на вул. Київська в районі Спорттоварів знайдено паспорт, на прізвище Федорчук Юрій.
Власник може звертатися за номером
Знайдено посвідчення з інвалідності на прізвище Ющук
Знайдено посвідчення з інвалідності другої групи на імʼя Ющук Олександр Миколайович та банківську картку ПриватБанк.