Шкільні обіди масово відправляють у смітник: що не так з їжею у їдальнях
Скандал у Миколаєві
У Миколаєві батьки школярів масово скаржаться на якість харчування у навчальних закладах. За їхніми словами, дітям подають холодні страви у брудному посуді, а порції настільки малі, що навіть не насичують. Фото з тарілками у соцмережах викликали хвилю обурення та змусили комунальників надати пояснення, пише Знай.юа.
Директор міського підприємства, яке забезпечує харчування у школах, Петро Вашняк особисто відвідав 41-шу школу, де й виник скандал. Він запевнив, що розмір порцій відповідає державним нормам. Як приклад навів ситуацію, коли на фото здавалося, ніби дитині дали лише картоплю, хоча курячий нагетс просто «загубився» під гарніром.
Я нікого не хочу звинувачувати. Буфетниця пояснила, що нагетс був покладений поверх картоплі, просто його не видно на знімку, — зазначив Вашняк.
Чому діти не їдять
За словами директора, працівники харчоблока починають роботу ще о шостій ранку, а процес приготування щодня контролюють керівники та кухарі. Водночас він визнає: частина зауважень батьків справедлива.
-
Меню, складене за рецептурою Євгена Клопотенка і затверджене МОЗ, не завжди до вподоби учням.
-
Молодші діти частіше їдять страви після того, як їх заохочують учителі.
-
Старшокласники нерідко просто відмовляються від обідів.
У результаті велика частина їжі не з’їдається і опиняється у смітниках, що викликає обурення серед педагогів і батьків.
Як організоване шкільне харчування
Комунально-виробниче підприємство обслуговує 83 навчальні заклади, з яких 30 — дитячі садки, решта — школи.
-
В одних школах страви готують безпосередньо на місці.
-
В інших — доставляють готову їжу у ланчбоксах, а вже у їдальні її розкладають у тарілки.
Нові стандарти харчування, спрямовані на оздоровлення дітей, наразі зустрілися з реальністю — школярі часто відмовляються від страв, а продукти опиняються у відходах. Проблема не лише у розмірах порцій чи якості, а й у тому, що меню не враховує смакові звички дітей різного віку.
Зауважимо, що у школах не тільки Миколаєва, але й інших регіонах проводять постійні опитування щодо харчування дітей, їх улюблених тав і питають чи снідає дитина вдома. Втім, попри «послійні врахуванняінтересів дитини» - поки далеко не всім закладам вдалося організувати харчування таким чаном, аби діти були задоволені і обирали їдальню замість чипсів.
Радіо Трек: НОВИНИ
