

З ним Ваші торти і тістечка точно будуть ідеальними!
Цей легкий повітряний крем ідеально підійде для медовика, наполеона чи навіть бісквітного тортика, а ще – для тістечок та еклерів, профітролів і вафельних трубочок. Тобто, практично для всього!
За консистенцією крем виходить легкий, однорідний і не надто жирний, чимось нагадує морозиво. А готується на диво просто
Перші й головне – усі продукти мають бути кімнатної температури.
У миску виливаємо яйце, висипаємо цукор, із загальної кількості додаємо трохи молока, добре все розмішуємо і засипаємо крохмаль. Знову все добре розмішуємо – аж до однорідної маси.
Решту молока виливаємо в каструлю і ставимо на вогонь, доводимо майже до кипіння. Тоді виливаємо його тоненькою цівочкою в суміш і добре перемішуємо.
Повертаємо все у каструлю і відправляємо на невеликий вогонь.
Постійно помішуючи, доводимо суміш до кипіння. Щойно відчуєте, що вже з'являються грудочки, помішуйте інтенсивніше. Однак час від часу зупиняйтеся і перевіряйте, чи не кипить ще наша основа для крему.
Коли з’являться перші бульки, тримаємо суміш на вогні близько 1 хв, аби крохмаль добре схопився і заварна основа загусла.
Після цього висипаємо ванільний цукор і добре перемішуємо.
Переливаємо в глибоку тарілку і затягуємо харчовою плівкою, відправляємо у прохолодне місце для охолодження.
Тим часом беремо міксер і збиваємо вершкове масло на середній швидкості близько 5 хв – до появи пишності. Додаємо по 1 ст.л. згущене молоко і кожен раз збиваємо його до повного з'єднання з маслом (приблизно 30-40 сек).
До слова, якщо Ви робите крем для наповнення тістечок, то беріть 1:1. Тобто загалом 200 г згущеного молока і стільки ж масла.
Додаємо сюди заварну основу, теж порціями, кожну порцію збиваємо по 30-40 сек до повного з'єднання. Наприкінці збиваємо все до пишності.
Джерело: Ukr.Media
Радіо Трек: НОВИНИ
Їх приваблюють запахи та група крові: кого комарі кусають більше за інших?
Земля піде з-під ніг: три знаки Зодіаку, які знайдуть кохання влітку
Зрадник України, який став затятим Z-патріотом, відмовився виступати на Кубку світу, бо не почує гімн росії
Вибух у центрі Рівного налякав людей: що це було
Сьогодні - Троїцька батьківська субота: звичаї, прикмети та заборони дня
Фантастика за 20 хвилин: соковиті м’ясні рулетики на сковорідці, що замінять біляші та чебуреки (РЕЦЕПТ)
Ніжний омлет зі сметаною і манкою: ситний сніданок, обід чи вечеря за 10 хв (РЕЦЕПТ)
Часникові огірки – найкращий у світі рецепт зимової заготовки
Бабагануш: популярна східна закуска з баклажанів (РЕЦЕПТ)
Три ситних страви з кабачків, які врятують фігуру: смачно і з користю
У Рівному знайдено документи видані, на ім'я Ігор Крук. Якщо шукаєте документи - телефонуйте
На вулиці Княгині Ольги у Рівному знайдено навушник Apple Air pods. Якщо він ваш - телефонуйте
У Рівному знайдено документи, на прізвище Кірюшин Володимир. Власник може телефонувати: