Салат з кабачків на зиму «Тещин язик»: Рецепт гострої закуски

Готувати геть нескладно

Пропонуємо рецепт гостренького, пікантного та дуже апетитного салату з кабачків. Його роблять з баклажанами, але й з кабачками він виходить нічим не гірше, має свій цікавий смак і аромат.

Інгредієнти:

  • кабачки та помідори – по 2 кг;
  • солодкий перець – 600 г;
  • часник – 200 г;
  • гострий перчик – на смак;
  • сіль – 2 ст.л;
  • цукор – 200 г;
  • олія соняшникова – 200 мл;
  • оцет 9% – 50 мл.

Солодкий перець та помідори подрібнюємо за допомогою м’ясорубки або блендера у різний посуд.

Часник ви можете подрібнювати як м’ясорубкою, так і блендером або дрібно посікти ножем. Щоб очистити його, ви можете залити зубчики кип’ятком, потримати хвилину та очистити.

Кабачки ріжемо кружечками.

Ставимо на плиту помідорне пюре з перцем, засипаємо сіль і цукор, вливаємо олію, тушкуємо під кришкою 10 хвилин після того, як маса закипіла.

Додаємо кабачки, доводимо до кипіння і тушкуємо під кришкою на невеликому вогні 35 хвилин, періодично перемішуючи.

Вливаємо оцет, доводимо до кипіння та варимо хвилину.

Розкладаємо салат у стерилізовані баночки, закручуємо стерилізованими кришками та залишаємо остигати.

Зберігаємо консервацію у підвалі або коморі.

Дуже смачний салат готовий, гостроту якого ви можете регулювати, змінюючи кількість часнику і ще можна додати гострий перчик.

Джерело: skarbnychka-retseptiv

Радіо Трек: НОВИНИ

Радіо ТРЕК у Telegram · Twitter · Facebook.
Viber: 063-734-106-4
Юлія Вознюк

Юлія Вознюк

Відкрити плей-лист

У Рівному втрачено сумку з дитячими речами

Втрачено чорну сумку - шопер з малюнком палаючий кремль в районі Автовокзалу, садок 56. В сумці були дитячий рюкзак та дитяча сумочка з іграшковим птахом папугою. 

Собаку по кличці Сем шукають у Рівному

Пес втік після обстрілів. Він має довгу світлу шерсть, довгі лапи та гострі вуха. Може бути в районі Віденської, Щасливого, Мототреку або Радіозаводу. Номери власників: 068-28-97-319 або 068-041-14-08

У Рівному знайшли посвідчення учасника бойових дій

У Рівному на зупинці 12 школа, знайшли посвідчення учасника бойових дій. Документ виданий, на ім'я Рогожніков Віктор Петрович. За деталями звертайтесь за номером: 099 92 60 612

Більше оголошень