Рецепт із 90-х на вагу золота, який я готую сьогодні: соковиті й ароматні курячі котлети на сковороді
Це дуже смачно
Курячі котлети – це ідеальне поєднання простоти і смаку. Вони готуються швидко, вимагають мінімум інгредієнтів, але при цьому виходять неймовірно смачними. Ця страва стане відмінним вибором для буденної вечері або святкового столу, пише ДН.
Спробуйте – і ви переконаєтесь, що курячі котлети заслуговують місце у вашому кулінарному арсеналі!
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 600 г;
- Велика цибуля – 1 шт.;
- Яйце – 1 шт.;
- Манна крупа – 2 ст. л.;
- Часник – 2 зубчики;
- Олія рослинна – 2 ст. л. (для смаження);
- Сушений чебрець – 1 ч. л. (або прованські трави);
- Мелений чорний перець – 1/2 ч. л.;
- Сіль – за бажанням;
- Свіжа зелень для прикраси (петрушка, кріп).
Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо. Часник пропускаємо через прес або дрібно рубаємо. Зелень нарізаємо для прикраси.
У глибокій мисці змішуємо курячий фарш, цибулю, часник, яйце, манку (або панірувальні сухарі), чебрець, сіль і перець. Добре перемішуємо до однорідності. Якщо фарш надто рідкий, додаємо ще трохи манки або сухарів.
Змочуємо руки водою, щоб фарш не прилипав. Формуємо котлети середнього розміру, трохи приплюснувши їх. Щоб котлети були більш соковитими, робимо в центрі кожної невелике заглиблення – це допоможе їх рівномірно обсмажити.
Розігріваємо сковороду з рослинною олією на середньому вогні. Викладаємо котлети та смажимо їх з обох сторін до золотистої скоринки, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку. Перевіряємо, щоб котлети добре просмажилися всередині.
Готові котлети викладаємо на тарілку, прикрашаємо свіжою зеленню та подаємо гарячими. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре, рисом, гречкою чи свіжими овочами.
Радіо Трек: НОВИНИ
