Підступний овоч: в Європі його більше не їдять
Можлива користь і ймовірні ризики для здоров'я через споживання румбамбару вийшли далеко за межі кулінарних обговорень
Попри те, що українці полюбляють пироги з ревенем, компоти і навіть варення, у Європі від споживання цієї популярної трав'янистої рослини відмовляється дедалі більше людей.
Європейські країни обережно ставляться до його вживання, пов'язуючи високий рівень щавлевої кислоти з ризиком утворення каменів у нирках.
Ця кислота здатна накопичуватися в організмі, поступово збільшуючи можливість розвитку нефролітіазу.
Медичні фахівці рекомендують помірне споживання ревеню, особливо людям зі схильністю до захворювань нирок або вже мають діагноз сечокам'яної хвороби.
Самолікування у цьому випадку неприпустимо, і перед включенням ревеню до раціону необхідно проконсультуватися з лікарем.
Попри потенційні ризики, румбамбар містить цінні поживні речовини. Він багатий вітаміном С, калієм та магнієм, які відіграють важливу роль у підтримці здоров'я організму.
Найбільша концентрація щавлевої кислоти знаходиться в листі ревеню. Тому при приготуванні страв рекомендується використовувати виключно стебла. Важливо прислухатися до свого організму і не зловживати продуктами, що містять щавлеву кислоту.
Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням.
Радіо Трек: НОВИНИ
