Недорога червона риба існує: три аналоги сьомги та форелі
Правила «чим дорожча риба, тим вона корисніша» - не існує
Червона риба дуже корисна - вона містить білок, який легко засвоюється, і омега-3 жирні кислоти, і вітаміни групи В. Але сьомга та форель коштують так дорого, що подавати їх до столу 3 рази на тиждень не дешеве задоволення.
Отримати всі важливі елементи можна і з доступних сортів риби.
Головною альтернативою преміальній червоній рибі вважається горбуша. Коштує вона в рази дешевше, але білка, вітаміну D та жирних кислот у ній стільки ж.
Варто спробувати кижуч (срібний лосось). 100 г риби містить повну добову норму вітаміну В12. Калію, фосфору та селену в ній теж достатньо. Однак у цієї риби все ж таки знайшовся один мінус: кижуч — жирний сорт, тому зловживати ним не можна.
У кеті, найдієтичнішому сорті лосося, трохи менше жирів. Продукт є актуальним для підтримки здоров'я шкіри, волосся, нігтів, а також міцного імунітету.
Усі ці види червоної риби можна смажити, запікати, варити, солити. Але не варто забувати, що, попри цінні якості, у червоної риби є й протипокази.
Людям із захворюваннями печінки та жовчного міхура багато жирної риби не можна.
Радіо Трек: НОВИНИ
