Найкращий рецепт аджики з болгарського перцю: взимку – як знайдете

Така консервація сподобається усій родині

Страва буде трохи гострою. Якщо вам подобається щось більш «кусюче», додавайте не 1, а 2-3 перці чилі.

Інгредієнти:

  • цукор - 1 ст. л.
  • солодкий червоний або жовтий перець – 3 кг
  • яблучний оцет – 100 мл (можна замінити половиною склянки лимонного соку)
  • цибуля - 2-3 шт.
  • рафінована олія - 250 мл
  • гіркий перець (чилі) – 1 шт.
  • часник - 10-12 зубчиків

 

Приготування:

Очищаємо перець від шкірки і видаляємо все насіння.

Нарізаємо почищену цибулю кільцями або напівкільцями. На сковороді розігріваємо трохи олії, обсмажуємо у ній на середньому вогні цибулю, доки вона не набуде золотистого відтінку.

Через м'ясорубку пропускаємо зубчики часнику, обсмажену цибулю, та обидва види перцю.

 

Переливаємо подрібнені овочі в сотейник або казан, додаємо цукор, олію, яка залишилася, додаємо сіль і перемішуємо.

Ємність ставимо на помірний вогонь і при постійному помішуванні доводимо до закипання, після чого не знімаємо з вогню ще 10 хв.

Вливаємо оцет  або лимонний сік, доводимо до закипання і відразу розливаємо у підготовані заздалегідь банки. Чекаємо, доки перець повністю охолоне і тоді закриваємо кришками.

Наші новини у Тelegram. Номер Радіо ТРЕК у Viber: 063-73-4-106-4 

Радіо Трек: НОВИНИ

Радіо ТРЕК у Telegram.
Viber: 063-734-106-4
Богдана Карц

Богдана Карц

Відкрити плей-лист

Портфель

В центрі Рівного – у критому ринку, загублено портфель з ноутбуком Samsung . Прохання повернути за винагороду. 

У Рівному шукають собаку породи естонський гончак

Згубилася собака мисливської породи естонський гончак. Прохання повернути загубленого улюбленця за винагороду.

Знайдена картка Приватбанку

 Знайдена картка Приватбанку, універсальна. Територія газотрону. Поверну власнику який назве останні чотири цифри. +380975244009 [media=267008]

Більше оголошень