М’ясний салат з овочами по-корейськи (РЕЦЕПТ)

Буде смачно

Пропонуємо приготувати цікавий салат. Поєднання різних смаків вас здивує.

Інгредієнти:

  • яловичина або телятина - 400 г
  • солодкий перець - 200 г (1 шт.)
  • огірки - 400 г
  • червоний гострий перець - пів стручка (або на смак)
  • зелена цибуля - 50 г
  • часник - 1 зубчик
  • насіння кунжуту - 1,5 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • лимонний сік - 2 ст.л.

Маринад для м’яса:

  • ріпчаста цибуля - 100 г
  • червоний гострий перець - пів стручка
  • корінь імбиру - 10 г
  • часник - 3 зубчики
  • цукор - 1 ст.л.
  • мелений коріандр - 1 ст.л.
  • соєвий соус - 3 ст.л.
  • кунжутна або соняшникова рафінована олія - 2 ст.л.

Спершу готуємо маринад для м’яса. 

У чашу блендера-подрібнювача покласти почищений корінь імбиру, перець чилі без насіння, 1/4 (25 г) ріпчастої цибулі і часник. Перед тим овочі краще порізати на шматки. Туди ж додати цукор, соєвий соус, кунжутну або соняшникову олію. Все гарно подрібнити.

М’ясо очистити від плівок і нарізати поперек волокон смужками завтовшки 1 см. Цибулю, що залишилася (75 г), нарізати півкільцями. До м’яса додати подрібнену в блендері суміш, порізану цибулю і коріандр. Все ретельно перемішати. М’ясо залишити маринуватись мінімум на 20 хвилин. 

Поки м’ясо маринується, готуємо інші інгредієнти для салату. 

Огірки нарізати довгими брусочками, посолити і ретельно перемішати. Огірки залишити на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім сік злити.

На сухій сковорідці на малому вогні, постійно помішуючи, підсмажити насіння кунжуту до золотистого кольору.

Зелену цибулю нарізати соломкою, солодкий перець очистити від насіння і також нарізати соломкою, червоний гострий перець (без насіння) і часник подрібнити ножем.

На сковорідці розігріти 1 ст.л. соняшникової рафінованої олії, викласти м’ясо з маринадом, поперчити і на великому вогні, помішуючи, смажити до готовності м’яса і поки не випарується рідина.

Нарізані овочі викласти в миску, перемішати.

До овочів додати обсмажене м’ясо, насіння кунжуту, заправити лимонним соком і перемішати. При потребі додати сіль чи соєвий соус.

М’ясний салат з овочами по-корейськи готовий.

Смачного!

Джерело, фото - smachno.in.ua

Наші новини у Тelegram. Номер Радіо ТРЕК у Viber: 063-73-4-106-4

Радіо ТРЕК у Telegram.
Viber: 063-734-106-4
Юлія Вознюк

Юлія Вознюк

Знайдено посвідчення дитини з багатодітної сім’ї на прізвище Антонюк

Посвідчення дитини з багатодітної сім’ї, яке належить Антонюку Богдану Сергійовичу, знайшли у Рівному. Дата видачі 17 січня 2019 р.  

Загубився великий папуга

Сьогодні зранку в районі Пивзаводу у Рівному загубився ожереловий великий папуга зеленого кольору.

Знайдено карту поляка на прізвище Petrychenko

[media=238993] В районі Боярки у Рівному знайдено карту поляка, на ім'я Petryczenko Andrzej (Petrychenko Andrii) 2003 р.н.

Більше оголошень