Дарма ви п’єте той зелений чай. Продукти, які «з’їдають» його користь
А ще важливий й час, коли ви його заварюєте
Зелений чай давно вважають напоєм здоров’я. Його обирають за антиоксиданти, легкий тонізувальний ефект і здатність підтримувати обмін речовин. Однак не всі знають: деякі популярні поєднання фактично нівелюють його корисні властивості.
Дієтологи наголошують — значення має не лише те, що ви п’єте, а й те, з чим саме.
Молоко: мінус антиоксиданти
Найпоширеніша помилка — додавати до зеленого чаю молоко.
Білки казеїну зв’язують катехіни — головні антиоксиданти чаю — і знижують їхню біодоступність. У результаті організм отримує значно менше цінних речовин.
Смак залишається приємним, але оздоровчий ефект майже зникає.
Цукор і солодощі: удар по підшлунковій
Ще один «блокатор» користі — цукор.
Він ускладнює засвоєння катехінів і створює додаткове навантаження на підшлункову залозу. Якщо запивати чай печивом, шоколадом або тортом, замість корисного ритуалу виходить звичайний солодкий перекус.
Мед також не підсилює дію напою. Він має власні корисні властивості, але в поєднанні із чаєм не примножує його антиоксидантний потенціал.
Жирна їжа: сповільнення ефекту
Жирні страви уповільнюють всмоктування корисних речовин. Якщо пити зелений чай одразу після ситного обіду, його дія буде значно слабшою.
Саме тому фахівці радять не поєднувати його з важкою їжею.
Лимон: не все так просто
Багато хто додає лимон, сподіваючись посилити користь. Але якщо чай надто гарячий, кислота може частково руйнувати катехіни.
Оптимальний варіант — дати напою трохи охолонути. Тоді вітамін C та антиоксиданти не конфліктують між собою.
Як пити зелений чай правильно
Щоб отримати максимум користі:
-
вживайте його між прийняттям їжі;
-
не додавайте молоко;
-
мінімізуйте цукор і солодощі;
-
уникайте поєднання з жирними стравами;
-
додавайте лимон лише в теплий, а не гарячий напій.
Зелений чай — продукт делікатний. Він «працює» лише тоді, коли не вступає в конфлікт з іншими компонентами раціону.
Якщо прибрати невдалі поєднання, напій повністю розкриває свої властивості. І тоді це не просто ароматна чашка, а справжній внесок у здоров’я.
Радіо Трек: НОВИНИ
