Чому у Зарічному отруїлися лише першокласники - пояснення обласного лабораторного центру
Те, що у яйцях, які їли школярі, знайшли сальмонелу – назвали щасливою випадковістю
Нагадаємо, що минулого тижня з отруєнням після обіду у шкільній їдальні потрапили до лікарні першокласники з смт Зарічне. Вже у понеділок кількість хворих зросла до 18. А фахівці обласного лабораторного центру виявили у яйцях, які давали дітям у їдальні, сальмонелу. Втім, цієї ж бактерії не було у сирих яйцях.
Керівник обласного лабораторного центру Міністерства охорони здоров’я Роман Сафонов каже, що те, що його підлеглі виявили сальмонелу у вареному яйці – щаслива випадковість. Адже решта партії яєць не була уражена бактерією:
Говорить Роман Сафонов
Із загальної партії яєць - 600 - була заражена невелика кількість: менше 20. Це означає 3%. А загальні залишки продукції, які залишилися, це був мізер старих яєць – лоток. Тому і вірогідність була досить мала.
Для таких надзвичайних ситуацій на харчоблоках передбачаються добові проби. І саме у цій добовій пробі в єдиному вареному яйці і була виявлена сальмонела.
Інакше кажучи, єдиний лоток яєць, який був з сальмонелою, дістався першокласникам. Тому й не захворіла решта школярів.
Роман Сафонов причиною того, що діти у Зарічному захворіли, називає недопрацювання Тернопільської птахофабрики. За його словами, представники цього підприємства виступають зараз у ЗМІ, запевняючи, що це не вони постачали яйця у школу в Зарічному. Тож, звідки насправді продукцію постачали - мала б з'ясувати поліція. Окрім цього, винні у захворюванні дітей і працівники їдальні, які не доварили яйця.
Радіо Трек: НОВИНИ
