«Цепеліни» – одна з найсмачніших страв з картоплі: Свекруха-литовка подарувала рецепт на весілля
І вона стане улюбленою на вашому столі
Одна з найсмачніших картопляних страв — «Цепеліни» . Рецепт подарувала свекруха-литовка на весілля. Ці картопляні “бомбочки” з соковитим м’ясом чудово підходять і для свята, і для буденної вечері.
Секрет смаку: баланс сирої та вареної картоплі та соковита начинка з фаршу з цибулею. Тісто виходить еластичне і не розвалюється, а начинка всередині — ніжна і ароматна, пише noviydoctor.
Інгредієнти:
- 1,5 кг – картоплі (1 кг сирої, 0,5 кг вареної)
- 400 г – м’ясного фаршу
- 1 – цибулина
- сіль, перець – за смаком
- 1 щіпка – борошна
Натріть сирої картоплі, відіжміть сік. Варену картоплю розімніть.
Змішайте обидві частини, додайте борошно і сіль.
Фарш змішайте з дрібно нарізаною цибулею, приправте.
З картопляного тіста сформуйте коржики, покладіть начинку і зробіть «бомбочки».
Відварюйте у підсоленій воді 20–25 хвилин.
Подача: із засмажкою з цибулі та сметаною або з топленим маслом і шкварками, як у Литві.
Це ароматна, ситна страва, яку варто спробувати хоча б раз — і вона стане улюбленою на вашому столі.
Радіо Трек: НОВИНИ
