Господиням на замітку: як вибрати якісне борошно

Перше, на що господині звертають увагу при купівлі борошна - це ґатунок – вищий, перший чи другий

Із борошна вищого гатунку вийде чудова здоба і кондитерські вироби. А от пироги чи кулеб’яка будуть кришитися у долонях.

Перший сорт борошна найкраще підходить для пиріжків, які довго не черствітимуть.

Тісто з борошна другого гатунку погано підходить, а готові вироби швидко черствіють. Тому з нього переважно випікають вафлі та млинці, ліплять пельмені, вареники і чебуреки.

Як вибрати якісне борошно?

Найкраще брати борошно у паперових пакетах чи мішечках. Адже в такій тарі борошно «дихає» і тривалий час зберігає свої властивості. 

Колір борошна має бути білим, із м’яким кремовим відтінком.

Розпізнати неякісний продукт дуже просто: крапніть трохи води у дрібку борошна. Якісне борошно матиме білий колір, а залежане – посіріє.  Червонуватий чи синюватий відтінок свідчить, що зерно було недозріле, ще й із домішками насіння бур’янів.

У свіжого борошна буде ніжний, польовий запах, воно розсипатиметься. Залежане матиме затхлий запах і збиватиметься у грудочки.

Якісне борошно легко стискуватиметься в долоні, видаючи хрускіт. Вологе ж збиватиметься у грудку.

Борошно не завадить і скуштувати. Свіже має приємний солодкуватий смак, несвіже – присмак цвілі.

За матеріалами Інтернет-видань

 

Радіо Трек: НОВИНИ

Радіо ТРЕК у Telegram · Twitter · Facebook.
Viber: 063-734-106-4

Редакція

Відкрити плей-лист

У Рівному знайшли техпаспорт на прізвище Поліщук

У Рівному 1 листопада знайдено техпаспорт, в районі масив Київський. Документ виданий, на ім'я Поліщук Наталія Володимирівна. За деталями звертайтесь за номером: 096 118 5225

У Рівному знайшли посвідчення водія та документи

У Рівному на автовокзалі на вулиці Київській знайшли посвідчення водія і техпаспорти, на ім'я Валерія Володимировича Смикало. За деталями звертайтесь за номером: 067 64 57 603

Загублені документи у Рівному: пропонують винагороду

Вчора у районі автовокзалу близько 8 ранку були загублені документи. Тих, хто знайшов, просять повернути за винагороду. Ліщук Руслан Романович - 0 (67) 408 57 66

Більше оголошень