Беріть зразу 3 кг редиски: Хрустка домашня закуска, яку можна приготувати кілька хвилин
Квашена редиска стане вашою улюбленою
Редиска — одна з перших весняних овочів на грядці, але її можна не лише додавати в салати, а й перетворити на смачну закуску. Квашена редиска “по-сільському” виходить хрусткою, пікантною та ароматною, а готується дуже просто з доступних інгредієнтів.
Уже за кілька днів ви отримаєте домашню страву, яку важко втриматися не з’їсти одразу.
Інгредієнти:
- 1 кг — редиски
- 1 — головка часнику
- кріп і петрушка (небагато)
- гострий перець — за смаком
- 6 горошин — духмяного перцю
- 3 — лаврові листки
- 1 ст. л. — солі
- 1 ч. л. — цукру
- 400 мл води + 1 ч. л. — солі (для розсолу)
Редиску помити, великі плоди розрізати. Часник подрібнити, зелень порізати, перець нарізати кільцями. Все змішати зі спеціями.
Окремо розчинити сіль у воді — це розсіл. Викласти редиску в банку, залити розсолом, щоб повністю покривав. Накрити, поставити під гніт і залишити при кімнатній температурі на 3–4 дні.
Після цього перекласти в банку і зберігати в холодильнику.
Джерело: vsn
Радіо Трек: НОВИНИ
