Печена картопля з цибулею по-французьки — гарнір із часниковий соусом і сирною скоринкою
Прекрасна вечеря по-домашньому
Смачна запечена картопля з цибулевим соусом і сирною скоринкою. Звичайні інгредієнти, але виходить дуже ароматна та ситна страва.
Що потрібно:
- картопля — 4 шт.
- цибуля — 1 шт.
- часник — 1 зубчик
- твердий сир — 60 г
- вершкове масло — 60 г
- яловичий бульйон — 240 мл
- борошно — 1 ч. л.
- бальзамічний оцет — 1/2 ч. л.
- чебрець, сіль, перець
Картоплю помити, зробити хрестоподібні надрізи і запікати при 200°C близько 2 годин, поки стане м’якою.
Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на маслі 25–30 хвилин, поки вона стане м’якою і золотистою. Додати чебрець, сіль і перець.
Додати часник і борошно, перемішати. Влити бульйон і трохи уварити до загустіння. В кінці додати оцет.
У готовій картоплі зробити надрізи, додати масло і цибулевий соус.
Посипати зверху сиром і запекти ще 3–4 хвилини, щоб утворилась рум’яна скоринка.
Страва найсмачніша, коли використовувати твердий сир пармезан — він дає більш насичений смак і гарну скоринку.
Джерело: shuba
Радіо Трек: НОВИНИ
