Актуально як ніколи: рецепт тушкованки з кашею, яка врятує у холод (ВІДЕО)
Її можна їсти без підігріву, це повноцінна і дуже ситна страва
Рецептом універсальної тушкованки, яка врятує у разі відсутності світла, поділилася українська фуд-блогерка Лілія Цвіт. Каже, ця страва складається з корисних інгредієнтів: м'яса, крупи та овочів. І це універсальне харчування в будь-яких умовах.
Інгредієнти:
- свинина – 1,5 кг
- рис або гречка – 600 г
- олія – 100 мл
- цибуля – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- оцет 9% – 2 ч.л.
- сіль, перець, спеції – до смаку
Приготування:
Свинину треба нарізати на середні шматки, а крупи промити кілька разів, щоб прибрати усе сміття. Тоді чистимо цибулю та моркву: цибулю ріжемо кубиками, а моркву - натираємо на великій тертці. Просмажуємо овочі до м'якості - приблизно 8 хв.
До м'яса додайте крупу, овочі та спеції, а також оцет. Ретельно все перемішайте. Розкладіть у стерилізовані банки.
Вони повинні бути наповнені на 2-3 пальці вище від середини банки.
Вміст банок залийте водою кімнатної температури, не доходячи до краю банки на 2-3 см. Накрийте кришками та поставте у широку каструлю (дно каструлі краще застелити рушником).
У каструлю налийте теплу воду так, щоб вона доходила до плічок банок.
Доведіть до кипіння, а тоді зробіть вогонь меншим і накрийте кришкою. Далі готуйте ще 5 год.
Після цього закрутіть банки та залиште охолоджуватися.
Таку ж тушкованку можна готувати з іншим м'ясом чи крупами. Також популярні рецепти, в яких головний інгредієнт – горох.
Готову страву зазвичай зберігають протягом кількох місяців при температурі 10-12 градусів вище нуля. Вживати її можна у будь-якому вигляді 
Радіо Трек: НОВИНИ
