Золота луска: ціни на рибу в Україні невдовзі підскочать на 30%

середа, 22 квітня 2026 11:40

Те, що й так було дорогим, стане геть не по кишені

Рибний ринок України готується до чергового цінового стрибка. Експерти галузі попереджають: найближчими місяцями вартість улюблених морепродуктів та навіть річкової риби може зрости ще на 20–30%. Ситуація зумовлена комплексом економічних факторів, які роблять утримання старих цін неможливим для ритейлерів та імпортерів, пише Delo.ua.

Голова спілки «Риба України» Любомир Гайдамака зазначає, що головними тригерами здорожчання стали логістичний колапс та енергетична криза.

Актуальні цінники: що ми бачимо на полицях сьогодні

Вже зараз вартість замороженої риби в українських магазинах б'є рекорди. Середній чек за кілограм продукції варіюється в межах 220–230 грн. Ситуація в розрізі популярних позицій виглядає наступним чином:

Оселедець: від 200 до 260 грн/кг;
Скумбрія: 220–300 грн/кг (окремі преміальні позиції перевищують позначку у 350 грн);
Хек: 180–220 грн/кг.

Зростання цін не оминуло і внутрішній ринок річкової риби. Наприклад, ціна на дунайський оселедець цьогоріч шокувала споживачів, сягнувши 600 грн за кілограм, що втричі дорожче за торішні показники. Традиційно «бюджетні» товстолоб, амур та лящ наразі коштують від 85 до 150 грн/кг, а звичайний карась наблизився до позначки 200 грн.

Три кити здорожчання: чому ціни йдуть угору

Аналітики виділяють три ключові причини, які штовхають цінники вгору:

Дизельне пальне та генератори. Логістика є критичним складником вартості риби. Подорожчання пального автоматично збільшує витрати на доставлення. Крім того, аквакультурні господарства змушені використовувати генератори для підтримки життєдіяльності риби, що суттєво підвищує собівартість українського продукту.
Залежність від імпорту. Україна залишається критично залежною від іноземного постачання. Близько 93–95% всієї морської риби на нашому ринку — це імпорт. Будь-які коливання курсу валют або підвищення закупівельних цін у Європі миттєво відображаються на українських прилавках.
Дефіцит у Європейському Союзі. В країнах ЄС наразі спостерігається нестача рибної продукції, що змушує українських трейдерів конкурувати за товар і купувати його за вищими цінами.

Прогноз для споживача: як змінити стратегію покупок

Фахівці радять не очікувати швидкого відкату цін. З огляду на те що внутрішнє виробництво поки не може покрити потреби населення, ринок і надалі буде чутливим до зовнішніх факторів.

Для пересічного покупця це означає необхідність більш ретельного планування бюджету. Очікуване підвищення на третину зробить рибу делікатесом для багатьох родин, що може призвести до зміни споживчих звичок та переорієнтації на дешевші джерела білка. Проте для тих, хто цінує здоров’я, риба залишається незамінним продуктом, тож експерти радять звертати увагу на акційні пропозиції великих торгівельних мереж, які мають прямі контракти з імпортерами та можуть довше стримувати зростання цін.

Радіо Трек: НОВИНИ