Закриєте десятки банок і буде мало: Салат із баклажанів, який з’їдають за п’ять хвилин

І коштують продукти недорого

У розпал заготівельного сезону пропонуємо вам приготувати салат з баклажанів. У нього дуже класний смак – солоний, солодкий, гострий і кислий, без перебільшення, в ідеальному співвідношенні.

Інгредієнти:

  • Баклажани 1,3 кг
  • Помідори – 1,3 кг
  • Огірки – 1 кг
  • Солодкий перець – 700 г
  • Цибуля – 300 г
  • Сіль – 1 ст. л.
  • Цукор – 90 г
  • Соняшникова олія – 200 мл
  • Оцет – 70 мл

Баклажани наріжте великими кубиками, покладіть в миску, посоліть, перемішайте і залиште на 10 хвилин. Сік, що виділився, злити, баклажани промийте, злегка відіжміть.

Для отримання пюре з помідорів пропустіть їх через м'ясорубку або натріть на тертці. Перелийте пюре в каструлю, поставте на середній вогонь.

Наріжте невеликими скибочками промиті огірки та перець. Цибулю наріжте півкільцями.

Щойно томатне пюре закипить, додайте цибулю, перемішайте, а через 5 хвилин додайте інші овочі (огірки, баклажани, перець).

Ретельно перемішайте, доведіть до кипіння, потім тушкуйте під кришкою протягом 20 хвилин при частому помішуванні.

Через 20 хвилин додати сіль, цукор, влийте оцет і олію. Перемішайте, знову доведіть до кипіння, варіть на середньому вогні ще 5 хвилин.

Під час варіння салату стерилізуйте банки та кришки.

Заповніть салатом стерилізовані банки салатом, загорніть, переверніть, укутайте до повного охолодження.

Джерело: Це смак

Радіо Трек: НОВИНИ

Радіо ТРЕК у Telegram · Twitter · Facebook.
Viber: 063-734-106-4
Юлія Вознюк

Юлія Вознюк

Відкрити плей-лист

Собаку по кличці Сем шукають у Рівному

Пес втік після обстрілів. Він має довгу світлу шерсть, довгі лапи та гострі вуха. Може бути в районі Віденської, Щасливого, Мототреку або Радіозаводу. Номери власників: 068-28-97-319 або 068-041-14-08

У Рівному знайшли посвідчення учасника бойових дій

У Рівному на зупинці 12 школа, знайшли посвідчення учасника бойових дій. Документ виданий, на ім'я Рогожніков Віктор Петрович. За деталями звертайтесь за номером: 099 92 60 612

У Рівному знайшли техпаспорт на прізвище Поліщук

У Рівному 1 листопада знайдено техпаспорт, в районі масив Київський. Документ виданий, на ім'я Поліщук Наталія Володимирівна. За деталями звертайтесь за номером: 096 118 5225

Більше оголошень