Як зробити м'яку капусту для голубців без варки: не всі господині знають
Більше не треба метушні з каструлею
Капустяний качан для голубців зазвичай варять у каструлі і, в міру розм'якшення, знімають із нього по черзі листочки. Це перевірений, але трохи клопіткий спосіб, який вимагає певної вправності.
Але є легші способи отримати листя на голубці.
Капуста для голубців у мікрохвильовці
Якщо у вас є мікрохвильова піч або пароварка, тоді можна використовувати їх, щоб обробити качан.
Як розм'якшити капусту для голубців у мікрохвильовій печі: помити овоч, зняти верхні пошкоджені листочки й обгорнути у 2-3 шари харчової плівки. Покласти в мікрохвильовку на 10 хвилин, режим — середньої потужності. Після того як охолоне, зняти плівку, видалити качан і розібрати на листочки.
Як розм'якшити білокачанну капусту в пароварці
Треба взяти качан середніх розмірів (він має поміститися в кошик пароварки), і відправити на 2 хвилини. Зняти верхнє листя, назад відправити на 2 хвилини — знову зняти розм'якшені верхні листочки. Загалом ця процедура займе 10-15 хвилин.
Капуста для голубців у морозилці
Чи можна заморозити капустяне листя для голубців? Так, це найлегший, хоча й не дуже швидкий метод.
Потрібно заздалегідь (на ніч) покласти качан у морозилку, потім дістати і дати йому розморозитися. Після розібрати на листя — воно буде м'яким.
Радіо Трек: НОВИНИ
