Як вибрати смачні сосиски: ось чого не повинно бути у складі
Якісний продукт не може коштувати дешево
Щоб купити якісні сосиски та сардельки, треба вміти читати їхній склад. На першому місці завжди має бути м’ясо, незалежно від того, який саме його вид був використаний при приготуванні сосисок: свинина, яловичина, курка чи індичка.
Якщо ви помітили серед інгредієнтів яйця, молоко чи інші цілісні продукти, лякатися не варто – всі з них дозволені згідно з ДСТУ.
Те саме можна сказати і про спеції та солі.
Дозволено навіть фосфати та нітрит натрію, які відповідають за структуру та колір ковбасних виробів. Щоправда, їх кількість у складі сосисок має бути суворо регламентованою.
Чого варто остерігатися у виробах з м’яса
У якісних сосисках бути не повинно бути рослинного і тваринного білка, шкур, хрящів, сполучної тканини, крохмалю, камеді, карагінів і клітковини.
Щоб не потрапити в халепу, уважно вивчайте склад, інформацію про який нанесено на упаковку виробу. І пам’ятайте, дешевий сир – у мишоловці.
Джерело: mandarynka
Радіо Трек: НОВИНИ
