Як спекти ідеальну паску, яка залишається м’якою тижнями: Секрет із сметаною на Великдень
Завжди виходить пухкою
Ця паска виходить пухкою, ароматною і залишається м’якою кілька днів. У тісто додається сметана — вона робить тісто ніжним і допомагає йому довше залишатися свіжим.
Інгредієнти:
- 350 г – борошна
- 100 мл – молока
- 5 г сухих – дріжджів
- 3 – жовтки
- 120 г – цукру
- 75 г – масла
- 200 г – сметани
- 150 г – цукатів або сухофруктів
Сухофрукти промити, залити окропом і дати стекти.
Змішати частину борошна з молоком і трохи підігріти до загустіння, охолодити.
У мисці змішати сметану, дріжджі та трохи цукру.
Додати жовтки, решту цукру, борошно і молочну основу.
Влити м’яке масло і замісити тісто — воно має бути м’яке і трохи липке.
Залишити на 2 години, щоб підросло.
Додати сухофрукти, розкласти у форми і дати ще раз піднятися.
Випікати при 170°C до готовності, за 30 хв до кінця змастити яйцем.
Паска виходить ніжна всередині, ароматна і довго не черствіє.
Джерело: recepty.znaj
Радіо Трек: НОВИНИ
