Як приготувати найсмачніший торт Спартак: покроковий простий рецепт (ФОТО)
Головне, дати постояти 10 годин у холодильнику
«Спартак» — один із найулюбленіших домашніх тортів. Торт «Спартак» — це ніжні шоколадно-медові коржі та м’який заварний крем, який тане в роті. Його потрібно трохи часу, але результат точно вартий зусиль.
Інгредієнти:
Для коржів:
- 400 г - борошна
- 4 ст. л. - какао
- 150 г - цукру
- 100 г - вершкового масла
- 2 - яйця
- 1 ч. л. - соди
- 1 ч. л. - розпушувача
- 4 ст. л. - рідкого меду
Для крему:
- 500 мл - молока
- 2 - яйця
- 150 г - цукру
- 2 пачки - ванільного цукру
- 100 г - борошна
- 200 г - вершкового масла
Для глазурі:
- 3 ст. л. - какао
- 100 г - цукру
- 50 мл - молока
- 50 г - вершкового масла
1. Готуємо спершу коржі.
Масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб стало м’яким.
Змішайте борошно, какао і розпушувач.
В окремій мисці на водяній бані розтопіть мед, цукор і масло.
Додайте яйця та соду, перемішуйте приблизно 10 хвилин.
З’єднайте рідку суміш із сухими інгредієнтами. Замісіть м’яке тісто.
Розділіть його на 8 частин. Дайте відпочити 15 хвилин при кімнатній температурі і 15 хвилин у холодильнику.
Розкачайте тонкі коржі й випікайте при 180 °C 5–8 хвилин.
Гарячі коржі обріжте рівно. Обрізки залиште для крихти.
2. Крем
У каструлі змішайте молоко, яйця, цукор, ванільний цукор і борошно.
Варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи, поки загусне.
Остудіть.
Окремо збийте м’яке масло.
Додавайте по ложці заварну масу до масла і збивайте. Крем має бути густим і ніжним.
3. Глазур
Змішайте какао, цукор і молоко.
Доведіть до кипіння і варіть 2 хвилини.
Додайте масло, перемішайте. Остудіть.
4. Збірка торта
Кожен корж добре змастіть кремом.
Верх покрийте глазур’ю.
Боки обсипте крихтою з обрізків.
Поставте в холодильник на 8–10 годин, щоб торт добре просочився.
Готово!
Торт виходить ніжний, шоколадно-медовий і дуже смачний!
Джерело: glavred
Радіо Трек: НОВИНИ
