Як приготувати ідеальне тісто для пухкої піци: рецепт, який повинен бути у кожної господині (ВІДЕО)
Дуже цікавий рецепт тіста для піци
Піца – страва, яку люблять усі, особливо, діти. Варіантів приготування домашньої піци існує безліч, а тому кожен зможе знайти той варіант, який припаде йому до душі. Пропонуємо зробити страву з пухким тістом. Рецептом поділилась українська фудблогерка Анна anny.cooking в Інстаграмі.
Інгредієнти на 2 піци діаметром 30 см:
- 200 мл – теплої води
- 6 г – сухих дріжджів
- 1 ч.л. – цукру
- 1/2 ч.л. – солі
- 350 г – борошна
- 2 ст.л. – оливкової олії
З‘єднуємо теплу воду, дріжджі, цукор. Окремо з‘єднуємо просіяне борошно з сіллю, додаємо вологі інгредієнти, замішуємо липке тісто. Додаємо до тіста оливкову олію, вимішуємо до гладкості близько 5 хвилин. Якщо раптом тісто і надалі буде липнути — підсипте борошна. Змазуємо миску оливковою олією, кладемо тісто і залишаємо на 30-40 хв, до збільшення його у 2 рази.
Готове тісто ділимо на 2 частини. Шматочок пергаменту присипаємо борошном і просто розкатуємо тісто в круг на ширину пергаменту. Можна розкатувати на поверхні і потім просто перенести на пергамент. Формуємо бортики.
Начинка класична: кетчуп, сир, помідор, моцарела, кукурудза, оливки, ковбаска, сир.
Викладаємо начинку і даємо піці постояти 10-15 хв перед випіканням, це важливо, щоб вона була пухка.
Випікаємо на розігрітому деко в розігрітій духовці при 200 градусах до 20 хв. Бортики мають бути злегка рум‘яні, перепікати не варто, якщо надто зазолотяться — бортики можуть стати сухими і «дубовими».
Радіо Трек: НОВИНИ
