Як правильно зварити малинове варення: 2 простих способи (ФОТО/ВІДЕО)
Запишіть і застосуйте
Малинове варення – смачний продукт, який, по-перше – дуже корисний, здорово допомагає в разі застуди, болю в горлі і кашлі, а по-друге – з нього можна приготувати безліч дуже смачних страв, зробити ароматні пироги, вареники зі свіжою малиною, морозиво, домашній мармелад, повітряні муси і компот. Часто ці ягоди можна зустріти і в м'ясних стравах у вигляді соусу.
Редакція FoodOboz підготувала для вас 2 простих способи вдало приготувати смачне малинове варення вдома.
1. Густе малинове варення
Інгредієнти:
- малина – 1 кг
- цукор – 800 г
- желатин – 2 ст. л.
- вода – 50-70 мл
Спосіб приготування:
- Добре помийте ягоди, висушіть, покладіть у каструлю, засипте цукром, залиште так на години 3-4.
- Потім помістіть на невеликий вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, остудіть і повторіть ще 3 рази.
- Желатин розчиніть у теплій воді, і коли варення закипить втретє, додайте желатин і добре перемішайте.
- Розлийте варення, поки воно гаряче, в банки і законсервуйте.
2. Малинове варення без варіння
Інгредієнти:
- малина – 1 кг
- цукор – 700-800 г
Спосіб приготування:
- Помийте ягоди, потім засипте їх цукром і подрібніть товкачем, залиште так на 5-6 годин, щоб малина пустила сік, а цукор повністю розчинився.
- По закінченні часу ще раз усе добре перемішайте і розфасуйте варення у пластикові контейнери або спеціальні пакети, покладіть у морозилку.
Нижче подаємо ще один відео-рецепт малинового варення від української господині Інни.
Може, він припаде вам до душі трохи більше:
Радіо Трек: НОВИНИ
