Смажені деруни з цибулі: смачний перекус за копійки і без зайвої мороки
Готуються настільки ж швидко, як і традиційні деруни. Смаком теж не поступаються
Тісто для таких дерунів складається із трьох інгредієнтів: цибулі, манки та яєць. Щоб зробити страву більш соковитою, цибулеві коржики рекомендують протушкувати у томатному соку. Але, в принципі, якщо вам подобаються звичайні деруни, можна обійтися й без цього.
Інгредієнти:
- цибуля – 0,5 кг
- яйця – 2 шт.
- манка – 100 г
- томатний сік – 400 мл (за бажанням)
- часник – 2 зуб.
- олія – 80-100 мл
- сіль, перець — до смаку
Чистимо цибулю і дрібно її нарізаємо. Складаємо у велику миску, вичавлюємо туди ж часник і вбиваємо яйця. Додаємо сіль та перець, всипаємо манку і добре перемішуємо. Накриваємо якоюсь кришкою і залишаємо на 10 хв, щоб манка набрякла.
З отриманої маси формуємо невеликі коржики і починаємо смажити їх на сковороді з уже добре розігрітою олією.
Обсмажуємо деруни з обох боків на середньому вогні - до появи золотистого кольору.
Якщо хочете зробити цибулеві деруни більш соковитими...
Зливаємо зі сковорідки зайву олію і кладемо смажені деруни назад. Заливаємо їх томатним соком, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно 15 хв на середньому вогні.
Перед подачею такі дерунчики краще присипати зеленню, а найкраще смакують вони, звісно ж, зі сметаною.
Джерело: Школа життя
Радіо Трек: НОВИНИ
