

Смачний рецепт для участі у конкурсі
Радіо Трек проводить конкурс новорічно-різдвяних рецептів. За свої рецепти та фото їх приготування можна виграти гроші. Два призи по 1 000 гривень, а також 10 заохочувальних подарунків.
Деталі ТУТ, а зараз пропонуємо вашій увазі рецепт від слухачки Радіо Трек, рівнянки Надії. До вашої уваги – качка з апельсинами та яблуками.
Подаємо лист, який надійшов від Надії, без змін:
Всім привіт) Хочу поділитися з вами рецептом смачнючої страви, яка вже декілька років є однією з найулюбленіших в моїй родині - качка з апельсинами і яблуками в маринаді. Хоч ця страва має досить простий рецепт, вона вишукана, має неймовірний смак та неперевершений аромат!
Інгредієнти:
Натираємо цедру 1 апельсина (легенько, не дістаючись білої шкірочки, щоб не гірчило), вичавлюємо з нього сік. Процідимо його через ситечко. У глибоку миску вливаємо соєвий соус, апельсиновий сік, додаємо цедру, мед, гірчицю та сіль та добре розмішуємо. Маринад готовий.
Підготуємо качку. Вона повинна бути суха, можна промокнути рідину серветками. Потрібно видалити сальні залози в качки, там, де хвостик, або взагалі відрізати його, щоб качка не набула неприємного смаку та запаху. Викласти качку в форму, полити її маринадом, добре обмазати ззовні та всередині. Накрити плівкою.
Поставити в холодильник мінімум на 12 годин, в ідеалі на добу (в мене цього разу маринувалась 16 годин). На протязі цього часу декілька разів потрібно перевертати качку та змочувати її маринадом.
Виймаємо качку з маринаду. Натираємо її з двох сторін сумішшю перця та сухого часнику, а також всередині. Нарізаємо апельсини і яблука часточками тавкладаємо у качку, але не надто щільно. Зчеплюємо краї за допомогою шпажок (зубочисток) та нитки.
Застеляємо форму для випікання фольгою, викладаємо на неї качку животиком догори. При бажанні можна зробити подушку для качки - на фольгу викласти кружальця апельсина, а на неї - качку. Закриваємо фольгою.
Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 1,5 години. Потім виймаємо з духовки та поливаємо качку рідиною, яка виділилася. Обрізаємо по краям фольгу і далі качка буде випікатися відкритою. Якщо якісь частини припеклися, можна накрити їх фольгою, щоб не пригоріли.
Збавляємо температуру до 150 градусів і ставимо качку ще на 40 хвилин. За цей час її можна ще раз змазати виділеним жирком
Дістаємо, і вже востаннє змащуємо її соусом – знову набираємо рідину з-під качки (10-12 ложок і змішуємо з 1 ч.л. меду) і нехай вона випікається ще 15 хвилин. Дістаємо - качка готова, все чудово пропеклося.
Виділилося багато смачного жирку, з яким потім ще можна стушкувати овочі або додати в гарнір. Аромат такий, що ледве встигла донести до святкового столу, щоб не розхапали на льоту) Качка вийшла соковита, з багатим смаком та апетитною скоринкою.
Рекомендую приготувати качку з апельсинами і яблуками - це ідеальна страва на будь яке свято!
Дякую всім за увагу! Бажаю вам веселих і смачних свят!)
Долучайтесь!
Почніть Новий рік радісно і смачно!
Із Радіо Трек!
Наші новини у Тelegram. Номер у Viber: 063-73-4-106-4
Радіо Трек: НОВИНИ
Заблокують доступ до грошей: ПриватБанк звернувся до українців з попередженням
Розумний та ще розумніший: власники якої групи крові мають високий інтелект
Куди зник переможець «Голосу країни», якому Кароль подарувала квартиру (ФОТО)
Величезний військовий літак прилетів до України здалеку: що відомо про секретний рейс
Долар зробив круте піке, а євро – неспинне: банки та обмінки знову змінили курс валют на четвер
Нагадуємо про конкурс: гроші за рецепти новорічно-різдвяних страв пропонують у Рівному
Мешканцям м. Рівне пропонують здивувати рідних шаурмою (16 ФОТО)
Рецепт м’ятного супчику від рівненського шеф-кухаря (ВІДЕО)
Рецепт святкового запеченого м'яса від рівнянина (ВІДЕО)
Три кілограми салату за 25 гривень: ексклюзивний рецепт від рівнянина (ФОТО/ВІДЕО)
Біля магазина «Копійка» на розі вулиць Грушевського та Гайдамацької (колишня Струтинської) знайшли ключі. Телефонувати за номером: 0689097415
Втрачено чорну сумку - шопер з малюнком палаючий кремль в районі Автовокзалу, садок 56. В сумці були дитячий рюкзак та дитяча сумочка з іграшковим птахом папугою.
Пес втік після обстрілів. Він має довгу світлу шерсть, довгі лапи та гострі вуха. Може бути в районі Віденської, Щасливого, Мототреку або Радіозаводу. Номери власників: 068-28-97-319 або 068-041-14-08