Щасливий рецепт 2019: торт «Медовик»

Смачний рецепт для участі у конкурсі

Радіо Трек проводить конкурс новорічно-різдвяних рецептів. За свої рецепти та фото їх приготування можна виграти гроші. Два призи по 1 000 гривень, а також 10 заохочувальних подарунків.

Деталі ТУТ, а поки вашій увазі представляємо рецепт смачного торту - медовик, який в редакцію надіслала слухачка Марія Кудра. Текст подаємо без змін.

Торт МЕДОВИК, дуже ніжний, але простий в приготуванні тортик.

Інгредієнти для приготування торта «Медовик» зі сметанним кремом (на одну порцію-виходить 5 кожів діаметром 22 см):
 

Для тіста:

• Борошно пшеничне (попередньо прсіяти)  - 350 грам в тісто і 2-3 столові ложки для формування коржів
• Цукор - 200 грам
• Масло вершкове - 100 грам (можна замінити маргарином)
• Мед (Штучний!!!) - 2 столові ложки
• Яйце куряче - 2 штуки
• Сода харчова - 1 чайна ложка

Для крему:

• Сметана (жирна) - 500 грам
• Цукор - 150 грам
• почищені грецьки горіхи для прикрашання -0,5 склянки

Змішуємо цукор, вершкове масло і мед в мисці і ставимо на водяну баню

Помішуючи продукти столовою ложкою, розтоплюємо їх до повного розчинення цукру.

Коли маса буде однорідної  консистенції, додаємо в миску харчову соду. Варимо суміш на водяній бані ще хвилину, вона збільшиться в 2-2,5 рази

Потім знімаємо миску з водяної бані, ставимо на кухонний стіл і додаємо в неї курячі яйця. 

Дуже швидко змішуємо з  «медовою» сумішшю вінчиком до однорідної консистенції. Після, додаємо до цих продуктів просіяне пшеничне борошно.

Замішуємо густе, трохи липке тісто. Затягуємо миску поліетиленовою харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Формуємо коржі для торта. На цю порцію їх  виходить 5-6 шт.

Беремо порцію тіста, кладемо її на середину пекарського листа і розкачуємо за допомогою качалки в круглий пласт товщиною до 3 – 5 міліметрів. 

Потім вкладаємо на розкачане тісто  на дечку і випікаємо  врозігрітій духовці 4-5хвилин
ще гарячим обрізаємо за допомогою звичайної  кришки від великої каструлі потрібного діаметра по розміру блюда,  і ножем обрізаємо зайві шматочки , таким чином, формуючи рівний круг. Так робимо з кожним коржем.

Обрізки від коржів разом з грецькими горіхами  подрібнюємо блендером.

Готуємо крем - сметану збиваємо з цукром, за смаком можна додати ванільний цукор або цедру лимона

Формуємо торт, перемазуючи коржі уже готовим кремом. Кладемо на велике плоске блюдо одну основу для торта і змащуємо її щедрою порцією крему, двох-трьох столових ложок буде цілком достатньо. Другий корж. Потім на шар крему викладаємо другий медовий корж, злегка придавлюємо його долонями рук і знову наносимо на нього крем і т.д.

Після змащуємо кремом боки торта і  посипаємо з усіх боків крихтою з обрізків і горіхів. Ставимо торт в холодильник на кілька годин для просочення, а краще на ніч/

Долучайтесь!

Почніть Новий рік радісно і смачно!

Із Радіо Трек!

Наші новини у Тelegram. Номер у Viber: 063-73-4-106-4

читайте також

• Щасливий рецепт – 2019: підсумки конкурсу
• Щасливий рецепт – 2019: різдвяні круасани зі згущеним молоком
• Щасливий рецепт 2019: салат «Коханий чоловік», або Альтернатива олів’є
• Щасливий рецепт 2019: стародавня страва – кисіль із зеленої гречки
• Щасливий рецепт 2019: різдвяна лазанья від Вадима (ФОТО)
• Щасливий рецепт 2019: подвиг рівнянок - КРОКЕМБУШ
• Щасливий рецепт 2019: качка з апельсинами
• Щасливий рецепт 2019: какао з маршмелоу
• Щасливий рецепт 2019: запечені перепілки (ФОТО)
• Щасливий рецепт 2019: різдвяні кекси