

Тепер ви можете приготувати їх самостійно
Зробити смачні котлети — завдання непросте, особливо, коли ще збереглася пам'ять про «ті самі», з їдальні. Тут, як не готуй, все одно не вийде так само смачно.
Чи все-таки вийде?
Виявляється, якщо знати парочку секретів, котлети вийдуть точнісінько як раніше.
Підготуйте хліб. Зріжте кірки зі скибкою житнього хліба, замочіть м'якуш у воді або молоці, а скоринки підсушіть.
Приготуйте начинку. Розкришіть розбухлий м'якуш і додайте фарш, сіль, мелений перець, подрібнені цибулю та часник.
Вимісити масу. Ретельно вимісити всі інгредієнти, щоб вийшла липка маса.
Приготуйте котлети. Сформуйте котлети потрібного розміру та форми, а потім обваляйте їх у підсушених хлібних крихтах.
Запечіть котлети. Варіанти приготування: посмажте котлети на сковороді з двох боків до готовності або обсмажте і потім запікайте на деко в духовці при температурі 200 градусів. Час приготування залежить від властивостей духовки та товщини котлет.
Котлети, виготовлені за рецептом з минулого, відрізняються від сучасних версій. Вони виходять соковитими та легкими завдяки особливостям приготування.
На відміну від сучасних рецептів, де одне м'ясо, до тих котлет додавали багато хліба, іноді майже в рівних пропорціях. Це робилося не для здешевлення продукту, а з метою надати котлетам соковитість і легкість.
Незвичайно було й те, що котлети не смажили, а запікали у духовці. Це робило страву ніжною та соковитою. А приготовлені у такий спосіб котлети ставали дієтичними та корисними порівняно з тими, що готувалися на сковороді.
Джерело: Ukr.Media
Радіо Трек: НОВИНИ
51-річний Винник показав свого єдиного спадкоємця від Таюне (ФОТО)
3 предмети, які не пускають нечисту силу в дім: народні прикмети
Дізнайтеся за своїм прізвищем, в якому куточку України взяв початок ваш рід
Як визначити свою тварину-талісман за датою народження? Спробуйте й ви
Їхні прокляття завжди збуваються: астрологи назвали три пророчі знаки зодіаку
Святковий рулет із домашнього фаршу: гості проситимуть ручки, щоб записати рецепт
Запам'ятайте ці секрети: як китаянки прибирають в оселі, щоб було завжди чисто
Закуска на Новий рік – «Око дракона». Елементарний набір продуктів і виходить смакота
Назвали продукти, які першими можуть подорожчати через блокаду кордону з Польщею
Забудьте про Олів’є та Шубу: рецепт святкового салату до новорічного столу, який стане родзинкою
У Рівному поряд з кафе "Fortissimo" знайдено пенсійне посвідчення, на ім'я Ремізова Віра Олексіївна За деталями звертайтесь за номером: +380964330774
У Рівному шукають вівчарку по кличці Луна. Зелений ошийник, зникла в районі Боярки 5 лютого. Номери власників: 0969732925
Біля магазина «Копійка» на розі вулиць Грушевського та Гайдамацької (колишня Струтинської) знайшли ключі. Телефонувати за номером: 0689097415