Рогалики з вишнями: м’яка домашня випічка до чаю
Начинку можна брати на свій смак
Рогалики з вишнями — це ароматна домашня випічка з ніжного дріжджового тіста. Вони виходять м’якими всередині, рум’яними зовні та чудово смакують із чаєм або кавою. Для начинки підійдуть як свіжі, так і заморожені вишні.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 250 мл — теплого молока
- 7 г — сухих дріжджів
- 80 г — цукру
- 0,5 ч. л. — солі
- 2 — яйця
- 80 г — розтопленого вершкового масла
- 500 г — борошна
- 1 ч. л. — ванільного цукру
- 1 ч. л. — лимонної цедри
Для начинки:
- 500 г — вишень без кісточок
- 100 г — цукру
- 2 ст. л. — кукурудзяного крохмалю
Додатково:
- 1 жовток — для змащування
- цукрова пудра — для подачі
У теплому молоці розчиніть дріжджі та ложку цукру. Залиште на 10 хвилин, щоб з’явилася піна.
Додайте яйця, решту цукру, сіль, ванільний цукор, лимонну цедру та масло. Поступово всипайте борошно й замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на годину.
Для начинки змішайте вишні з цукром та трохи проваріть. Додайте крохмаль, розведений у воді, і готуйте ще кілька хвилин до загустіння. Остудіть.
Тісто розділіть на шматочки. Кожен розкачайте у трикутник, викладіть начинку та скрутіть рогалик.
Викладіть рогалики на деко, залиште на 15 хвилин, змастіть жовтком і випікайте приблизно 20 хвилин при 180 градусах до золотистого кольору.
Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Джерело: kylinaria.prostoway
Радіо Трек: НОВИНИ
