Популярний сир із супермаркету допомагає знижувати холестерин і зміцнювати кістки
Він позитивно впливає на серце, судини та рівень холестерину
Багато людей досі вважають твердий сир занадто жирним продуктом, який варто обмежувати. Проте нове дослідження показало, що деякі види сиру можуть не лише не шкодити здоров'ю, а й приносити відчутну користь.
Йдеться про чедер — популярний твердий сир, який легко знайти майже в будь-якому супермаркеті.
Як сир впливає на організм
Під час дослідження науковці спостерігали за людьми віком понад 50 років із надмірною вагою. Учасники регулярно вживали чедер протягом шести тижнів.
Результати показали, що сир допоміг покращити показники вітаміну К2 в організмі.
Саме цей вітамін відіграє важливу роль у підтримці здоров'я кісток і судин. Він сприяє правильному засвоєнню кальцію, допомагає зміцнювати кісткову тканину та може знижувати ризик відкладення кальцію в артеріях.
Особливо важливим це стає після 50 років, коли зростає ризик остеопорозу та серцево-судинних захворювань.
Що відбувається з холестерином
Дослідники також помітили позитивний вплив на рівень холестерину.
У частини учасників підвищився рівень так званого «хорошого» холестерину HDL, який допомагає захищати серце та судини.
В інших спостерігалося зниження рівня загального холестерину та LDL — «поганого» холестерину, надлишок якого пов'язують із розвитком атеросклерозу.
Чому саме чедер
Головна перевага чедера полягає в процесі ферментації та дозрівання.
Такий сир містить:
- вітамін К2;
- повноцінний білок;
- кальцій;
- корисні жирні кислоти.
Лише одна порція забезпечує організм поживними речовинами, необхідними для підтримки кісток і м'язів.
Скільки можна їсти
Фахівці зазначають, що для більшості людей достатньо 30–50 грамів чедера на день.
Його можна додавати до омлетів, салатів, бутербродів або використовувати як корисний перекус.
Водночас важливо пам'ятати про помірність, адже сир залишається досить калорійним продуктом.
Кому він може бути особливо корисним
Найбільшу користь від чедера можуть отримати:
- люди старші 50 років;
- ті, хто стежить за здоров'ям серця та судин;
- люди з ризиком втрати кісткової маси;
- ті, хто прагне урізноманітнити раціон джерелами білка та кальцію.
Експерти наголошують: сучасні дослідження дедалі частіше спростовують міф про те, що якісний твердий сир обов'язково шкодить серцю.
За умови помірного споживання він може стати частиною здорового та збалансованого раціону.
Радіо Трек: НОВИНИ
