Ніжне пісочне тісто, соковита гарбузова начинка та аромат апельсина: як приготувати смачний пиріг до чаю
Простий рецепт пісочного тіста
Ніжне пісочне тісто, соковита гарбузова начинка та аромат апельсина — цей осінній пиріг легко приготувати вдома. Він виходить рум’яним, ароматним і не потребує складних інгредієнтів.
Інгредієнти для тіста:
- 150 г борошна;
- 75 г цукру;
- 100 г холодного вершкового масла;
- 1 жовток;
- 3 г розпушувача;
- ¼ ч. л. солі;
- ½ ч. л. оцту.
Для начинки:
- 300 г гарбуза;
- 25 г цукру;
- цедра та сік ½ апельсина.
Як приготувати гарбузовий пиріг
Холодне масло натерти, змішати з борошном, цукром, сіллю та розпушувачем. Додати жовток і оцет, швидко перемішати до утворення крихти.
Гарбуз натерти на дрібній тертці, змішати з цукром, апельсиновою цедрою та соком.
У форму діаметром 18 см викласти дві третини крихти й трохи ущільнити. Розподілити гарбузову начинку, зверху засипати рештою тіста.
Випікати при 170 °C близько 30–35 хвилин до золотистої скоринки. Перед нарізанням пиріг повністю охолодити.
Джерело: fakty
Радіо Трек: НОВИНИ
