Легендарний сливовий пиріг американців: простий рецепт традиційної випічки
Випікати близько 1 години
Цей сливовий пиріг став одним із найвідоміших рецептів The New York Times. Його авторка — Маріан Буррос. Рецепт уперше опублікували у 1983 році, а потім щороку повертали до газети до 1989-го через велику популярність серед читачів.
Секрет пирога — у простому тісті та великій кількості слив, пише unian.
Інгредієнти:
- 110 г вершкового масла;
- 1 склянка борошна;
- 3/4–1 склянка цукру;
- 2 яйця;
- 1 ч. л. розпушувача;
- щіпка солі;
- 12 слив;
- трохи кориці, цукру та лимонного соку.
Приготування:
Духовку розігрійте до 180 градусів.
М’яке масло змішайте з цукром. Додайте яйця, борошно, розпушувач і сіль. Перемішайте до однорідного тіста.
Викладіть тісто у змащену форму діаметром 20–25 см. Сливи розріжте навпіл і покладіть зверху шкіркою догори.
Посипте сливи цукром і корицею, збризніть лимонним соком.
Випікайте близько 1 години. Готовий пиріг охолодіть і подавайте до столу.
Радіо Трек: НОВИНИ
