Ця річ є майже на кожній кухні: чому її варто вчасно замінювати
Небезпека на кухні: коли обробна дошка може забруднювати їжу
Пластикові обробні дошки зручні та недорогі, тому їх часто використовують щодня. Але з часом на поверхні з'являються численні подряпини від ножа.
Під час нарізання з пластикової поверхні можуть відділятися дуже дрібні частинки матеріалу, які потрапляють на їжу. Їх кількість залежить від типу пластику та інтенсивності використання дошки, пише Уніан.
Якщо дошка сильно подряпана або має глибокі порізи, її краще замінити.
Дерев'яні дошки також потребують правильного догляду. Після використання їх слід добре вимити та повністю висушити. Вологу дошку не варто одразу ховати в шафу або складати з іншими.
Для сирого м'яса бажано використовувати окрему обробну дошку. Це допомагає зменшити ризик перенесення бактерій на інші продукти.
Радіо Трек: НОВИНИ
