Курка по-єврейськи — ніжне м’ясо з цибулею та чорносливом
Вишуканий рецепт для сімейного вечора
Єврейська кухня славиться простими, але вишуканими стравами, де інгредієнтів мало, але кожен грає важливу роль. Курятина з чорносливом — саме така.
Чорнослив у цій страві — не випадковий інгредієнт. Він додає курці не лише легку солодкість, а й приємну кислинку, яка чудово відтіняє м’ясо.
Інгредієнти:
- 6-7 - великих цибулин
- 1 кг - курятини
- 0,5 ч л - соди
- Сіль, перець – на смак
- Лавровий – 2 листки
- 6-7 - шт чорнослив
Цибулю обсмажити на олії до м’якості.
Додайте соду, перемішайте і готуйте на помірному вогні 3-4 хвилини під кришкою.
Додайте курятину.
Курятину промийте, наріжте шматочками й покладіть до цибулі.
Посоліть, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
Додайте спеції
Потім переверніть м’ясо, додайте перець, лаврові листи, чорнослив і тушкуйте ще 20 хвилин під кришкою на маленькому вогні.
Подавайте курку по-єврейськи з хлібом, кускусом, булгуром або картоплею — вони чудово вбирають соус.
Радіо Трек: НОВИНИ
