Два продукти, які перетворюють гречку на отруту, а більшість українок готують кашу саме так
Їх краще не поєднувати
Гречка вважається однією з найкорисніших круп. Вона багата залізом, магнієм і клітковиною, а ще чудово підходить для дієтичного харчування. Та дієтологи застерігають: деякі популярні комбінації з гречкою здатні звести нанівець її користь і навіть викликати проблеми з травленням.
Небезпечний дует №1: гречка та молоко
-
З дитинства багатьом знайоме поєднання «гречка з молоком». Але, за словами фахівців, це не найкращий вибір.
-
Білки молока взаємодіють із вуглеводами гречки, уповільнюючи їх перетравлення. У результаті може виникати тяжкість, здуття та бродіння в шлунку.
-
Додатково молоко погіршує засвоєння заліза з гречки — а це особливо небезпечно для людей з анемією.
Небезпечний дует №2: гречка з цукром
-
Звичка «підсолодити кашу» теж не на користь. Цукор провокує різкі стрибки рівня глюкози та додатково навантажує підшлункову залозу.
-
Таке поєднання заважає організму повноцінно засвоювати магній і цинк — елементи, необхідні для здоров’я серця та нервової системи.
-
У людей із чутливим шлунком гречка з цукром часто викликає здуття та дискомфорт.
Як правильно їсти гречку
-
Найкорисніше готувати кашу на воді без солодких добавок.
-
Ідеальні поєднання: овочі, зелень, невелика кількість якісної олії.
-
Молоко краще замінити на рослинні напої (вівсяний, мигдальний) — вони легше засвоюються і не викликають неприємних реакцій.
-
Для смаку можна додати натуральні спеції — наприклад, куркуму або сушені трави.
Гречка може бути справжнім суперфудом, але тільки тоді, коли її поєднувати правильно. Відмова від молока та цукру в каші допоможе не лише зберегти її користь, а й уникнути проблем із травленням.
Радіо Трек: НОВИНИ
